Розглянуто теоретико-методологічні основи дослідження інноваційних процесів, економічну сутність та еволюцію теорії інновацій, підходи до визначення класифікаційних ознак інновацій та оцінювання їх ефективності. Досліджено сучасний стан інноваційної активності підприємств харчової промисловості України. Розгляянуто типи інновацій притаманні інноваційним процесам у харчовій промисловості, та визначено фактори впливу на розвиток інноваційної діяльності підприємств галузі. Розроблено пропозиції щодо підвищення ефективності інноваційних процесів у харчовій промисловості України.
Для викладачів, наукових співробітників, аспірантів, магістрів, студентів економічних спеціальностей вищих навчальних закладів і керівників підприємств