613.71 / Б 63 Волков Н. И. Биохимия мышечной деятельности : учебник для студентов вузов физического воспитания и спорта / Н. И. Волков, Э. Н. Несен, А. А. Осипенко и др. ; ред. Людмила Блажевич. — ; Киев : Олимпийская литература, [2013]. — 503 с.. — Гриф МОН Украины, решение № 2/268 от 01.03.2000 г.. — ISBN 966-7133-29-Х ББК 28.902я73
В учебнике изложены основы общей биохимии и биохимии мышечной деятельности организмиа человека, орисаны химическое строение и процессы метаболизма наиболее важных веществ организма, раскрыта их роль в обеспечении мышечной деятельности. Рассмотрены биохимические аспекты процессов мышечного сокращения имеханизмов энергообразования в мышцах, закономерности развития двигательных качеств, процессов утомления, восстановления,адаптации, а также рационального питания и диагностики функционального состояния спортсменов. Для студентов и преподавателей высших и средних учебных заведений физического воспитания и спорта, специалистов по физической реабилитации и рекреации