ВСТУП 9 Список умовних скорочень 11 ЗАГАЛЬНІ ПРИНЦИПИ І МЕТОДИ БІОХІМІЧНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ 13 ХАРАКТЕРИСТИКА ТА МЕТОДИКА ПІДГОТОВКИ МАТЕРІАЛУ ДЛЯ БІОХІМІЧНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ 22 ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕСТОВИХ НАВАНТАЖЕНЬ, ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ У ПРОЦЕСІ БІОХІМІЧНОГО КОНТРОЛЮ 27 КОНЦЕНТРАЦІЇ РОЗЧИНІВ 29 ПОКАЗНИКИ КИСЛОТНО-ОСНОВНОГО СТАНУ, АКТИВНОЇ РЕАКЦІЇ ТА МІНЕРАЛЬНОГО СТАТУСУ СЕРЕДОВИЩ 32 ХАРАКТЕРНІ РЕАКЦІЇ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК З РІЗНИМИ ФУНКЦІОНАЛЬНИМИ ГРУПАМИ 40 ВУГЛЕВОДИ ТА ЇХ ОБМІН В УМОВАХ ОЗДОРОВЧОГО І СПОРТИВНОГО ТРЕНУВАННЯ 45 ВИЯВЛЕННЯ ТА КІЛЬКІСНЕ ВИЗНАЧЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ОБМІНУ ВУГЛЕВОДІВ 52 ЛІПІДИ ТА ЇХ ОБМІН В УМОВАХ ОЗДОРОВЧОГО ТА СПОРТИВНОГО ТРЕНУВАННЯ 65 ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ НЕЙТРАЛЬНИХ ЖИРІВ І ЛІПОЇДІВ 65 БІЛКИ ТА ЇХ ОБМІН В УМОВАХ М'ЯЗОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ 80 ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ І АКТИВНОСТІ ФЕРМЕНТІВ 98 Дослідження властивостей ферментів 100 ЯКІСНІ РЕАКЦІЇ ВІТАМІНІВ І КІЛЬКІСНЕ ЇХ ВИЗНАЧЕННЯ У БІОЛОГІЧНИХ СЕРЕДОВИЩАХ ТА ТКАНИНАХ 115 ЯКІСНЕ ВИЗНАЧЕННЯ ГОРМОНІВ 125 БІОХІМІЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ М'ЯЗОВОЇ ТКАНИНИ 129 ДОСЛІДЖЕННЯ СЕЧІ В УМОВАХ ЗАНЯТЬ ОЗДОРОВЧОЮ ФІЗИЧНОЮ КУЛЬТУРОЮ ТА СПОРТОМ 138 ВИЗНАЧЕННЯ ПОКАЗНИКІВ АНТИОКСИДАНТНОГО СТАТУСУ ОРГАНІЗМУ 146 БІОХІМІЧНІ ОСНОВИ ФІЗИЧНИХ ВПРАВ 158 ШЛЯХИ ЕНЕРГОЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЦИКЛІЧНОЇ РОБОТИ РІЗНИХ ЗОН ПОТУЖНОСТІ 158 БІОХІМІЧНІ АСПЕКТИ СТАНІВ ОРГАНІЗМУ, ЗУМОВЛЕНИХ М'ЯЗОВОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ 163 БІОХІМІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ТРЕНОВАНОГО ОРГАНІЗМУ 168 ДОДАТКИ 172 Додаток А. Правила техніки безпеки під час роботи у біохімічній лабораторії 172 Додаток Б. Методика виготовлення деяких реактивів 173 Додаток В. Найважливіші біохімічні показники крові здорової ЛЮДИНИ 176 Додаток Г.Деякі фізичні властивості й хімічний склад добової сечі здорової ЛЮДИНИ 177 Додаток Д. Одиниці вимірювання міжнародної системи одиниць (SI) 178 Додаток Е. Відносна атомна маса деяких елементів 179 Додаток Ж. Відносні молекулярні та еквівалентні маси деяких речовин 180 Література 181

До навчального посібника включено лабораторні роботи зі статичної і динамічної біохімії та біохімії спорту. Описано сучасні методи якісного та кількісного визначення білків, вуглеводів, ліпідів, ферментів та гормонів у біологічних середовищах. Розглянуто сучасні методи біохімічного контролю характеристик енергозабезпечення виконання фізичних вправ, визначення станів, що виникають під час м'язової діяльності, у тому числі стану тренованості, та біохімічні показники визначення антиоксидантного статусу організму. У додатках наведено методи приготування розчинів, що використовуються у процесі проведення лабораторних робіт, та інша корисна інформація. Для студентів ВНЗ спортивного профілю для підготовки та проведення лабораторних робіт із біохімії, біохімії спорту, а також дисципліни "Дослідження особливостей метаболізму у спортсменів".